食レポ 熊本のラーメン 〜 こむらさき 上通中央店
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著者
やまきゅう
九州のラーメンといえば、博多、久留米、そして熊本が有名。
熊本市内で「こむらさき」という名前に惹かれて入店してきました。
店舗
熊本城近くのアーケード内に店舗はある。
外に商品サンプルがある昔ながらの店構え。
店内も懐かしさを感じる作り。
ラーメン
注文したのは、こむらさきのスタンダード、ラーメン。
600円。
スープが白い。
大体とんこつスープは白いが、特に白く感じる。
匂いが独特。
焦がしニンニクの匂いか？
麺はモチモチ。
味は少しあっさりめ。
油っぽいが、こってり感はない。
すごく懐かしい感じのする味でした。
場所
やまきゅうMEMO
鹿児島に同じ名前の有名なラーメン屋があるが、全然違った。
熊本ラーメンって、もっとパンチがあるイメージを（勝手に）持っていたがここのラーメンは違った。
看板に「元祖熊本ラーメン」とあるが、これが熊本ラーメンの味？
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やまきゅう
宮崎在住。
フリーで映像制作の仕事をしているが、50歳を過ぎてなお自分探しをしている人生方向音痴オヤジ。
人生の後半戦を突き進むオヤジが、何を愛し、考え、体験したのか、このブログに記録（log）していきます。
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