宮崎の食 うどん〜「きっちょううどん」
-
著者
やまきゅう
意外というか、全国的に知られていないが宮崎県は意外とうどん店が多い・・・ような気がする。
（ちゃんとデータを調べたわけではないが）
比較的有名な「きっちょううどん」を紹介。
「きっちょううどん」というと、宮崎の年配者は「吉兆（きっちょう）うどん」（現「おくのうどん」）を思い浮かべると思う。
もともとは「三角茶屋」というお店があったらしいのだが、そこからいろいろあって「豊吉うどん」「おくのうどん」「きっちょううどん」と別れたらしい。
だから味は似ている。
同じ味の系列では、他にも「和（なごみ）うどん」「めぐみうどん」などもある。
同じ味の系列と言ったが「全然違う」というこだわりの宮崎人は多い。
宮崎のうどんの特徴は、麺にコシがない。
20年以上前に初めてこの系列のうどんを食べた時、麺が口の中で溶けた時には衝撃を受けた。
（最近の「きっちょううどん」は少しコシがあり、さすがに口の中では溶けることはないが）
「讃岐うどん」はゴムを食べているみたいだと言い敬遠する人も多く、「はなまるうどん」も宮崎から撤退したぐらい。
また朝にうどんを食べる人も多く、6時くらいから開いている店もある。
その中でも店舗数の多い「きっちょううどん」は宮崎を代表するうどん店といってもよいだろう。
訪れたのは「きっちょうクロスモール清武店」。
店のマークには、まだあの人の顔が（笑）。
メニューは色々あるが、自分はだいたい「天玉かうどん」(360円)を食べる。
「天」は、天ぷらの事だがエビではなく、まる天（揚げかまぼこ？）。
「玉」は、玉子（生）。
「か」は、天かす。
ダシはいりこと昆布を使っているらしい。
味は独特。
優しい味というか、他の県では味わったことのない味。
初めて食べた時は、ボヤッとした味だなと思ったが
食べ慣れてくると、忘れられなくなる。
はじめ自分はこの味は好きではなかったが、
不思議なもので今では時々、無性に食べたくなるようになった。
麺は相変わらずコシがないが、これはこれで慣れると気にならなくなる。
安くて早くて、うまい。
高級ではないが、宮崎に来た時は「うどん」を是非。
やまきゅう
最新記事 by やまきゅう (全て見る)
- まさかリンガーハットのチャーハンで感動するとは… - 2021年4月16日
- コロナ禍で感じたよかったこと - 2020年5月22日
- いい歳こいて…虫歯治療 - 2020年5月21日